产地：澳洲淡水小龙虾原产于澳大利亚北部热带地区，目前已被我国引进，主要的生产地为广州、海南等地。
优势：澳洲淡水小龙虾耐运输，体型大，最大可达100克，含肉率高，含虾黄多，肉质更加紧实饱满，食用相对安全。
一、澳洲淡水小龙虾的产地
1、澳洲淡水小龙虾原产于澳大利亚北部热带地区，外形酷似海中龙虾。
2、具有个体大、食性广、适应性强、生长快、味道鲜美、可食率较高等优点，目前已被国内引进养殖，产地主要集中在广州、海南等地。
二、澳洲淡水小龙虾的优势
1、体型大
从外观上而言，澳洲淡水龙虾的体积比小龙虾要大得多。澳洲淡水龙体型通常在50-75克，最大可重达100克。
2、含肉率高
澳洲淡水小龙虾可食部分的比例也比较大。壳薄、肉多、含虾黄多，含肉率的45%左右，而小龙虾仅为30%左右。
3、肉质更优
澳洲淡水小龙虾其肉质也比本地小龙虾更甜、更饱满，虾黄很的鲜，非常像蟹黄的口感，甚至虾钳里面都有紧实饱满的肉。整体而言，虾肉特别的白嫩，又带有一点脆的感觉，口感特别的好。
4、更加安全
澳洲淡水小龙虾抗病力强，至今还未发现爆发性、流行性疾病等，食用起来相对安全。
5、可以长途运输
澳洲淡水龙虾离水忍耐力强、因此能够长途运输，可以更好的鲜活上市，食客们可以较为轻易的吃到鲜活的澳洲淡水龙虾。
