军鱼相关介绍，学名叫做光倒刺鲃

一、军鱼相关介绍

1、鱼种

（1）军鱼是鲤科、倒刺鲃属淡水鱼类，学名光倒刺鲃，亦称黄娟鱼、光眼鱼、粗鳞鱼等。

（2）主要分布于长江以南各水系，例如长江、钱塘江、闽江、九龙江、珠江、元江等水系普遍都有分布，常见个体一般1～2千克，最大个体亦可达10千克以上。

2、形态

（1）军鱼体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，须两对，鳞大，侧线完全，背鳍外缘平截，胸鳍末端不达腹鳍，腹鳍位于背鳍起点后下方。

（2）臀鳍末端不达尾鳍，尾鳍叉形，背侧呈灰褐色，腹部呈黄褐色，背、尾鳍呈灰褐色，其它各鳍呈浅黄色。

3、习性

（1）军鱼是中下层鱼类，喜栖息于底质多乱石且水流湍急的江河中，杂食性，主要以水生昆虫、甲壳类及水生植物的枝叶、根茎、种子等为食，亦食落水的陆生昆虫。

（2）生存临界水温0～36℃，最适生长水温18～28℃，摄食临界水温10～32℃。

二、军鱼好不好吃

1、口感论述

（1）军鱼比较好吃。军鱼是我国特有的名贵淡水鱼类，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐。

（2）不管是清蒸还是红烧都非常美味，与其他鱼不同的是军鱼的鳞片也能食用，实际上军鱼的鳞片比鱼肉更值钱。

2、同属鱼种

（1）倒刺鲃：倒刺鲃是倒刺鲃属指名物种，别称青竹鲤、竹鲃鲤、青鲋鲤等，主产于云南、广西、海南等地，喜栖息在多乱石的流水中。

（2）中华倒刺鲃：中华倒刺鲃是常见的一种倒刺鲃，别称青波鱼、倒刺青、岩鲫等，主要分布于长江上游，喜栖息在砾石底质的河流中。

（3）云南倒刺鲃：云南倒刺鲃是常见的一种倒刺鲃，别称青鱼，主产于南盘江水系的抚仙湖、阳宗海及星云湖，喜栖息在沿岸浅水区域。

（4）多鳞倒刺鲃：多鳞倒刺鲃是常见的一种倒刺鲃，别称绢鱼、绢鱼等，主要分布于南盘江水系，模式标本产地在云南省泸西县三塘乡。