青壳龙虾一般指的是波纹龙虾，全身青绿色，个头大，普通规格通常可达到300g，半斤以上，多靠野生捕捞，每年产量有限，属于高端水产，价格相对来说比较贵。
虽然我国台湾出产波纹龙虾，但是产量难以满足国内的需求，因此常年依靠越南进口。
波纹龙虾行动缓慢，但捕捞困难，在白天，它多躲藏匿在珊瑚礁，或者岩礁的缝隙洞穴里，这也是它价格贵的原因之一。
一、青壳小龙虾的简介
1、青壳小龙虾通常指的是波纹龙虾，波纹龙虾又叫做青龙，青壳仔，全身呈现出一种青绿色，非常容易就能分辨，虽然我国台湾也有出产波纹龙虾，但产量却没有办法满足国内需求，常年都是依靠越南进口供应市场需求。
2、波纹龙虾个头大，普通规格都能达到300克，半斤以上，而更大波纹龙虾可达好几斤。目前为止，波纹龙虾主要依靠野生捕捞，所以每年产量相当有限，价格相对昂贵，属于高端水产，十分受我国高端消费人群青睐。
二、波纹龙虾与锦绣龙虾有什么区别
1、波纹龙虾
波纹龙虾又称青龙虾，台湾称沙虾，体表呈绿至褐色，头胸甲前端和眼柄兼具鲜艳的橘色和蓝色斑纹，眼上角具黑色和白色环带，胸足呈斑点状，腹部分布有微小白点，卯为橙色。
2、锦绣龙虾
锦绣龙虾也叫花龙，彩龙虾，体色多彩鲜亮，周身呈青绿色，蓝色的胸甲，夹杂着紫粉色的通常斑块，其触角，还有尾部都是亮红色，龙虾的步足镶嵌有漂亮的金色环斑，腹部还有黑色的横带，很美丽。主要分布产地在越南、印尼等，中国广东海岸也有大量养殖。
3、波纹龙虾的价格
波纹龙虾较能适应混浊水质和较差条件，故是龙虾蓄养的主要种类。此外，波纹龙虾野生产量也颇高，是国内进口量最大的龙虾，市场上经常可以看到波纹龙虾出售，市场价格在200元/斤左右。
三、波纹龙虾价格贵的原因
1、波纹龙虾属于群聚的夜行性海中生物，它们白天大都躲藏匿珊瑚礁或岩礁的缝隙洞穴里。越南地处优越地理位置，当地海域盛产波纹龙虾。
2、这种龙虾行动十分缓慢，但捕捞作业却相当困难，需要人工潜水捕抓，导致成本高昂。
3、波纹龙虾肉质紧实，如果是新鲜的龙虾，入口会很劲道，而且不会与壳黏连，非常好的口感，壳薄肉爽而甜，味道香，胜过其它龙虾，所以价格也要贵一些。
4、目前为止，波纹龙虾主要依靠野生捕捞，所以每年产量相当有限，价格相对昂贵，属于高端水产，十分受我国高端消费人群青睐，不仅肉质好吃，而且营养价值很高。
